Ingrediente principale:
Agnello
Persone:
4
Ingredienti:
16 Costolette D’abbacchio Aglio 1 Rametto di Maggiorana Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Accomodare su un tagliere le costolette e batterle lievemente con un batticarne e spennellarle poi con un rametto di maggiorana intinto in una marinata di olio, aglio, sale, pepe e lasciarle riposare per una mezz’oretta. Preparare una brace adeguata e cuocere alla griglia le costolette sui due lati, facendo attenzione a cuocerle senza bruciacchiarle.