Ingrediente principale:
Prosciutto Cotto
Persone:
4
Ingredienti:
150 Grammi di Pasta Tipo Mezze Maniche 50 Grammi di Fiocchi Di Latte 50 Grammi di Prosciutto Cotto Prezzemolo Basilico 1 Costa Sedano 1 Carota 2 Pomodori Pelati Vino Bianco Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore. Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti. Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).