Ingrediente principale:

Formaggio Asiago

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Verza 100 Grammi di Formaggio Asiago 10 Cl di Panna Fresca 200 Grammi di Barbabietole Precotte 1 Spicchio di Aglio ==== Aceto Di Vino Bianco ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Lavare la verza, privarla della costa e tagliarla a losanghe. Cuocerla in una padella con l’olio extra-vergine, il peperoncino e l’aglio. Regolare di sale. Frullare le barbabietole con l’aceto e l’olio. In un tegamino sciogliere a fuoco dolce l’Asiago tagliato a cubetti con la panna. Servire mettendo la crema di barbabietole alla base del piatto con sopra la verza brasata; nappare il tutto con la salsa di Asiago.