Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Acciughe 2 Bicchieri di Vino Bianco 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla 1 Gambo ==== Sedano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Origano ==== Aglio 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca, toglietele e fatele scolare bene. A parte preparate una salsa con olio d’oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette. Servite le acciughe possibilmente tiepide.