Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Uova 8 ==== Filetti D’acciughe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Una preparazione da fare in tegamini singoli. In ognuno mettete due cucchiai d’olio e fatevi insaporire due filetti d’acciughe spezzettati. Quindi sgusciatevi sopra le uova e aiutandovi con una paletta di legno mescolate bene gli albumi perchÈ si rapprendano facendo attenzione a non rompere i tuorli. Non salate.