Ingrediente principale:

Aceto Di Vino

Persone:

4

Ingredienti:

Alcuni Spicchi di Aglio Alcuni Spicchi di Scalogno 1 Mazzetto di Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina) ==== Sale ==== Pepe 200 Cl di Aceto Di Vino

Preparazione:

Tritate l’aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente l’aceto finchÈ si riduce a met‡. Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi. Coprite il recipiente e lasciate macerare 2 ore. Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie. La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla variet‡ delle erbe. Serve per condire verdure crude o cotte.