Ingrediente principale:

Timo

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Aceto Di Vino Bianco 2 ==== Scalogni 1 Spicchio di Aglio 2 Rametti ==== Timo 2 Rametti ==== Maggiorana 2 Rametti ==== Rosmarino 10 Foglie ==== Salvia 5 Grani ==== Pepe Nero

Preparazione:

Si puliscono gli scalogni e l’aglio e si tritano grossolanamente, si pongono in un vaso di vetro assieme alle altre erbe aromatiche e vi si versa sopra l’aceto bollente. Si copre il vaso con un panno e si lascia in luogo asciutto per circa 12 ore, si filtra e si ripone nella bottiglia unendo 5 grani di pepe nero. Si utilizza dopo 30 giorni.