Ingrediente principale:

Aceto Di Vino Bianco

Persone:

8

Ingredienti:

50 Cl di Aceto Di Vino Bianco 1 Rametto di Timo 1 Rametto di Menta 1 Rametto di Dragoncello Alcuni Ciuffi di Coriandolo 1 Cucchiaino ==== Pepe Nero In Grani 3 ==== Chiodi Di Garofano 3 Foglie ==== Alloro 1 Costa ==== Sedano 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Versare in una bottiglia l’aceto e poi aggiungere il timo, la menta, il dragoncello, il coriandolo, il pepe nero in grani, i chiodi di garofano, l’alloro, e poi la costa di sedano e lo spicchio d’aglio tritati grossolanamente. Lasciare in infusione per 20 giorni e filtrare. Questo aceto si usa per condire salse, pesce, carne oppure sopra frittate e uova strapazzate.