Ingrediente principale:

Aceto Rosso

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

100 Cl di Aceto Di Vino Rosso ==== Capperi Dissalati ==== Basilico

Preparazione:

Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichË Ë pronto per l’uso.