Ingrediente principale:

Pane Raffermo

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 2 ==== Cipolle ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe ==== Pane Raffermo

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a fette; lo stesso fare con le cipolle. Metterle in un coccio, coprirle con 150 cl d’acqua o brodo vegetale, salare e portare ad ebollizione e far cuocere mezz’ora. Strofinare le ciotole individuali con 1 spicchio d’aglio, accomodarvi il pane abbrustolito, versarvi l’acqua cotta e rifinire con 1 macinata di pepe e prezzemolo tritato al momento.