Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di CarrÈ D’agnello 100 Grammi di Insalata Valeriana Alcune Gocce ==== Aceto Balsamico 1 ==== Pomodoro Pelato ==== Olive Verdi Denocciolate 2 Coste ==== Sedano ==== Timo ==== Peperoncino ==== Vino Rosso ==== Origano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Marinare le costolette di agnello con il timo, l’olio, il peperoncino e il sale. Rosolare la carne in una padella con dell’olio extravergine di oliva e sfumare con il vino rosso. Aggiungere le olive, il pomodoro pelato e il sedano tagliato a bastoncini. Far appassire la valeriana in un’altra padella con poco olio e l’origano. Bagnare con alcune gocce di aceto balsamico, regolare di sale e pepe. Servire l’agnello con accanto la valeriana.