Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cosciotto D’agnello Di 1500 G 10 Cl di Vino Bianco 50 Grammi di Zenzero Fresco 100 Grammi di Miele Fluido ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l’agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l’agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.