Ingrediente principale:
Agnello
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Agnello In Pezzi 50 Grammi di Prosciutto Crudo 6 Carciofi 1/2 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Poco Succo Di Limone Olio D’oliva 2 Cucchiai di Brodo Sale Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio. Unire l’agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire.