Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Note:

Luogo: Abruzzo.

Ingredienti:

12 ==== Costolettine D’agnello 150 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1 Pezzetto ==== Peperoncino Piccante 1 ==== Limone (succo) 1 Pizzicone ==== Origano ==== Farina 7 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

In un tegame, meglio se di coccio scaldate l’olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l’origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo.