Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Spezzatino D’agnello 600 Grammi di Patate Novelle 400 Grammi di Lampascioni ==== Aglio ==== Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti. In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d’acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.