Ingrediente principale:

Agoni

Persone:

4

Ingredienti:

10 ==== Agoni (pesci Di Lago) 3 ==== Cipolle ==== Aceto Di Vino Rosso ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Segrigiola (o Maggiorana)

Preparazione:

Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d’acqua, 25 cl d’aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite.