Ingrediente principale:

Aguglia

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

1 ==== Aguglia Di 300 G 200 Grammi di Pomodori Pachino 20 Grammi di Olive Nere 20 Grammi di Olive Verdi 20 Grammi di Capperi Sott’olio 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo

Preparazione:

Sfilettare l’aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l’aguglia e tirare la salsa.