Ingrediente principale:

Aguglie

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

4 ==== Aguglie Da Porzione ==== Capperi ==== Olive Nere 250 Grammi di Pomodorini ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Basilico ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Nettare i pesci, possibilmente sfilettandoli. Imbiondire l’aglio nell’olio; unirvi capperi dissalati, olive e far rinsaporire. Unire i pomodori spaccati e il prezzemolo e farli appassire un po’; salare e pepare. Unire all’intingolo i filetti di pesce e cuocere per pochi minuti. Rifinire con il basilico fresco.