Ingrediente principale:

Aguglie

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Aguglie ==== Aglio ==== Mentuccia ==== Pangrattato ==== Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire e lavare le aguglie, privarle di interiora e testa ed aprile, levando la lisca. Preparare una farcia con pangrattato, mentuccia, aglio triturato, olio, sale, pepe e farcirvi ogni aguglia. Accomodarle in una pirofila, salare, cospargere di pangrattato, irrorare d’olio e cuocere in forno.