Ingrediente principale:

Albicocche

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Albicocche Mature 300 Grammi di Fragole 100 Grammi di Zucchero 2 ==== Arance 1 Bicchiere di Vino Spumante Secco

Preparazione:

Lavare le albicocche, tagliarle a met‡ e snocciolarle. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia. Far cuocere 10 minuti. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata. Lavare le fragole e frullarle. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.