Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Acciughe 8 ==== Carciofi 2 ==== Limoni 2 Spicchi di Aglio ==== Prezzemolo Tritato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino ==== Pangrattato

Preparazione:

Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.