Ingrediente principale:

Alzavole

Persone:

4

Note:

Preparazione: 90 minuti.

Ingredienti:

2 ==== Alzavole 4 Fettine ==== Pancetta 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.