Ingrediente principale:

Mandorle Dolci

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Mandorle Dolci 100 Grammi di Mandorle Amare 2 ==== Albumi D’uovo 2 ==== Limoni ==== Zucchero

Preparazione:

Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodichË asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente. Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro. Infornate per 20-30 minuti a temperatura media.