Ingrediente principale:

Mandorle Amare

Persone:

4

Note:

Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

200 Grammi di Mandorle Dolci 20 Grammi di Mandorle Amare 4 ==== Albumi D’uovo 300 Grammi di Zucchero A Velo Alcuni Dischetti ==== Ostia

Preparazione:

Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina. Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente. Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l’impasto in mucchietti di forma ovale. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.