Ingrediente principale:
Fragole
Persone:
4
Ingredienti:
Per L’amor Polenta: 100 Grammi di Burro Morbido 100 Grammi di Zucchero Semolato 100 Grammi di Farina Di Mais 100 Grammi di Farina 00 2 Uova 1/2 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) Cannella In Polvere Per La Salsa Inglese: 30 Cl di Latte 300 Grammi di Panna Fresca 100 Grammi di Zucchero Semolato 1 Stecca Vaniglia 3 Tuorli D’uovo Per Il Resto: 200 Grammi di Fragole Alcune Foglioline Menta Fresca
Preparazione:
Per l’amor polenta: frullare il burro con lo zucchero, le due farine, le uova, il lievito, la scorza del limone e la cannella. Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Nel frattempo, per la salsa inglese: cuocere a fuoco dolce il latte con la panna, unire lo zucchero amalgamato con i tuorli e i semi contenuti nella stecca di vaniglia dopo averla incisa con un coltello. Unire la met‡ delle fragole a pezzetti. Servire l’amor polenta sopra la salsa inglese, guarnire con le restanti fragole fresche ed alcune foglioline di menta.