Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Ananas Piccolo ==== Zucchero Di Canna 60 Grammi di Zucchero Semolato 1 Stecca ==== Cannella 1 ==== Limone (scorza E Succo) ==== Pepe Rosa 10 Cl di Panna 150 Grammi di Ferratelle ==== Vino Porto

Preparazione:

Tagliare l’ananas a cubetti e farlo macerare in una soluzione di acqua, zucchero di canna, cannella, scorza di limone e pepe rosa. Preparare la crema mou facendo caramellare lo zucchero semolato con l’acqua, il succo di limone, il Porto e la panna. Aggiungere le ferratelle sbriciolate. Servire mettendo la crema mou alla base del piatto con sopra i cubetti di ananas e alcune ferratelle intere.