Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Anatra Di 1000 G 2 ==== Pomodori Maturi ==== Prezzemolo 500 Grammi di Cipolline Sbollentate ==== Vino Bianco 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Porre sul fuoco una casseruola di cui l’anatra non superi pi˘ di 2/3 della sua capacit‡ e portarla al giusto calore, inserirvi l’anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.