Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

6

Note:

Luogo: Toscana.

Ingredienti:

1 ==== Anatra 500 Grammi di Carne Di Vitello 500 Grammi di Carne Di Maiale Magra 5 ==== Mele 100 Grammi di Panna ==== Sale ==== Olio D’oliva 250 Grammi di Mirtilli 1 Bicchiere di Vino Rosso ==== Cannella

Preparazione:

Dissosare l’anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l’anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a met‡ e mirtilli profumati alla cannella.