Ingrediente principale:

Speck

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Formaggio Stracchino 5 Fettine ==== Speck ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Per La Crespella: 40 Grammi di Erbe Aromatiche Fresche Miste 200 Grammi di Latte 2 ==== Uova 70 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Frullare le erbe sbollentate ed unirle alla pastella di uova, latte, farina ed un cucchiaio d’olio. versare la pastella per crespelle in una teglia quadrata imburrata e cuocere per 7 minuti a 180 gradi. Stendere la crespella e farcirla con stracchino e speck tritato, arrotolarla e tagliarla a fette. Gratinarle per 5 minuti in forno a 180 gradi. Servire con altre fettine di speck, private del grasso.