Ingrediente principale:

Anguilla

Persone:

4

Note:

Luogo: Belgio.

Ingredienti:

1 ==== Anguilla Di 800 G ==== Sale 50 Grammi di Burro A Pezzetti 1 ==== Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Acqua 4 Cucchiai di Pangrattato 1 Pizzico di Pepe Nero ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Pulire un’anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d’acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno gi‡ caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.