Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pomodori Rossi Sodi 200 Grammi di Ricotta 1 Mazzo ==== Basilico 1 Cucchiaino ==== Pinoli ==== Olio D’oliva ==== Latte ==== Sale ==== Paprica ==== Capperi

Preparazione:

Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l’interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.