Ingrediente principale:

Aragosta

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Aragosta 3 ==== Uova 1 Bicchiere di Olio D’oliva 3 ==== Limoni ==== Sale ==== Pepe ==== Acciughe ==== Capperi ==== Pomodori ==== Insalata Lattuga

Preparazione:

Lessate l’aragosta, togliete la carne dal guscio, spezzettatela e conditela con sale, pepe e il succo di limone. Foderate un’insalatiera con foglie di lattuga e fate degli strati con aragosta alternata a maionese che avrete precedentemente preparato con i 3 tuorli d’uovo, sale, pepe, 1 bicchiere di olio e il succo di 2 limoni. Coprite l’insalatiera con maionese e guarnite con capperi, acciughe e il pomodoro a fette.