Arancini Alla Piemontese

Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

400 Grammi di Macinato Di Vitellone 50 Grammi di Spinaci 3 Carote Col Ciuffo 50 Grammi di Formaggio Fontina 1 Uovo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione:

Preparare una farcia con la carne macinata, gli spinaci e le carote. Aggiungere la fontina tagliata a pezzetti. Formare gli arancini. Impanarli nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggere gli arancini in olio ben caldo. Regolare di sale, pepe e servire con dei fili di carote conditi con olio e aceto di vino bianco.