Ingrediente principale:
Aringhe
Persone:
4 Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
4 Aringhe Salate 10 Cl di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino Piccante Sale
Preparazione:
Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l’olio, l’aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.