Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Arista Di Maiale ==== Aglio ==== Sale ==== Paprica Alcuni Rametti ==== Rosmarino

Preparazione:

Far preparare l’arista dal proprio macellaio di fiducia, che provveder‡ a praticare un’incisione che distacchi la carne dall’osso. Legare l’arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d’aglio. Salarla in superficie e spruzzarla con un po’ di paprica. Metterla in forno a 190 gradi. Servire con patate al forno.