Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Arista Di Maiale 1 ==== Peperoncino Fresco 10 ==== Cipolline Pelate 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare una bistecca dall’arista di maiale; strofinarvi sopra il peperoncino fresco ed avvolgerla attorno alla rete di maiale, precedentemente lavata ed asciugata. Cuocere la carne in padella con olio per 14 minuti a fuoco medio, girandola un paio di volte. Nel frattempo sciogliere lo zucchero col burro in padella, unire le cipolline e glassarle. Servirle con l’arista di maiale.