Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Petti Di Pollo 50 Cl di Birra Chiara 1 ==== Cipolla Grande 150 Grammi di Carne Macinata 100 Grammi di Erbette Lessate 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 40 Grammi di Burro 1 Pizzico di Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate a met‡ i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l’ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.