Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Vitello 1000 Grammi di Sale Grosso

Preparazione:

In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm, adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale. Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti. Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.