Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Vitello 1 ==== Cipolla 2 Cucchiai di Capperi 200 Grammi di Prosciutto Crudo 2 Bicchieri di Vino Bianco ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l’arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l’arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.