Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

8

Ingredienti:

1000 Grammi di Girello Di Vitello 100 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Olive Nere 2 ==== Limoni ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Cipolla ==== Odori ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. DopodichË fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.