Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Carne Di Vitello 600 Grammi di Zucchine 1 ==== Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco, Brodo 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Mazzetto di Basilico ==== Olio D’oliva ==== Burro 1 Cucchiaino ==== Semi Di Finocchio

Preparazione:

Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po’ di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a met‡ cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.