Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Filetto Di Maiale 50 Grammi di Burro 4 ==== Arance (succo) 1 Cucchiaio di Scorza D’arancia Tritata Finemente 2 Spicchi di Aglio ==== Origano ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d’arancia tritata. Aggiungere l’origano e l’aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto. Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata. Infornare a 250 gradi. Bagnare l’arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sar‡ ben colorito.