Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6

Ingredienti:

1200 Grammi di Lombata Di Manzo Disossata 80 Grammi di Burro ==== Senape In Polvere ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Legare la carne con filo per arrosti, peparla, ungerla d’olio e cospargerla di senape in polvere e fiocchetti di burro. Imburrare una pirofila, adagiarvi la carne e metterla nel forno gi‡ caldo a 200 gradi per 50 minuti. Rigirare spesso l’arrosto evitando di forarlo. Salare solo poco prima di toglierlo dal forno. Far leggermente raffreddare l’arrosto prima di tagliarlo a fette.