Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 ==== Avocado 1 ==== Limone 1 ==== Meloncino 1 Foglio ==== Colla Di Pesce 2 Cucchiai di Vino Marsala ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rosolate la carne nell’olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l’arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.