Ingrediente principale:
Tacchino
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Avocado 1 Limone 1 Meloncino 1 Foglio Colla Di Pesce 2 Cucchiai di Vino Marsala Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Rosolate la carne nell’olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l’arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.