Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Fesa Di Vitello 4 Cucchiai di Olio D’oliva 50 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla ==== Noce Moscata ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 1/4 d’ora continuando a rigirarla perchÈ colorisca bene da tutte le parti. Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Coprite e cuocete per 3/4 d’ora aggiungendo se occorre del brodo caldo. Appena pronto tagliate l’arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite.