Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Vitello 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 4 ==== Filetti D’acciughe 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Mestolo ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

In una casseruola mettete 4 cucchiai d’olio d’oliva e quando Ë caldo unitevi la carne legata. Lasciatela rosolare bene da tutte le parti poi aggiungete le acciughe tritate, le olive e un mestolo di brodo caldo, salate. Cuocete a fuoco basso per un’ora. Servite l’arrosto a fette con il suo sugo.