Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Arrosto Di Vitello Da 800 G 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Brodo 300 Grammi di Prosciutto Crudo 50 Grammi di Burro 2 ==== Chiodi Di Garofano 3 Cucchiai di Zucchero 1 Pizzico di Cannella 40 Grammi di Mandorle Sbucciate 2 ==== Limoni

Preparazione:

Preparare l’arrosto rosolandolo in poco olio d’oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andr‡ versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.