Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Note:

Luogo: Veneto.

Ingredienti:

700 Grammi di Asparagi 3 ==== Uova Sode 1 Cucchiaino ==== Aceto Di Vino 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe

Preparazione:

Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.