Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Asparagi 100 Grammi di Filetti D’acciughe Sott’olio 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finchÈ siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l’olio e i filetti d’acciughe, mescolare finchÈ si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.