Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Asparagi 4 ==== Uova ==== Sale ==== Formaggio Pecorino Romano

Preparazione:

Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.